Csokoládés körtés kalácsfelfújt

A hét végére maradt a kenyértartóban néhány briós, amit már senki sem akart megenni. A gyümölcsös kosárban pedig kezdtek a körték eléggé kókadtak lenni. Egy édességbe raktam őket. Nem maradt belőle egy falat sem.

Hozzávalók:

• 3 db körte
• 2 db  briós
• 2 db tojás
• 60 g 60%-os csokoládé
• 2 db tejszín
• 2 ek lágy sötétbarna nádcukor
• 1 marék dió

Elkészítése:

1. Előmelegítem a sütőt 180°C-ra
2. Felszeletelem a briósokat, és egy hőálló tálba rendezem őket
3. Felolvasztom a csokoládét, és összekeverem a tejszínnel és a tojásokkal. Ezt a briósokra öntöm.
4. A diót durvára felvágom és az édesség tetejére szórom.
5. 15-20 perc alatt készre sütöm.

Új szülők desszertje

Megszületett Az első unokahúgom. Még kórházban vannak, de este van lehetőség az apukáknak bemenni fürdetésre. Ismerkednek egymással. Eddig semmit sem készítettem D-nek, mert egyfolytában rohantam valamiért. Ez most a fürdetéshez a szülői nasi. Gyönyörű a kiscsaj, köszönöm az első fürdetést.

Hozzávalók:

• 2 db édes kifli összeszeletelve
• 1 tojás
• 10 ml tej
• 60 g fehércsokoládé
• 100 g eper
• egy marék szeletelt mandula

Elkészítése:

1. A kifliket egy kis méretű tűzálló tálba teszem
2. A csokoládét összevágom és a kiflikre szórom, az eperrel is így teszek
3. A tojást kikeverem a tejjel és a kiflikre öntöm, hogy lehetőleg mindenhova jusson
4. Megszórom szeletelt mandulával
5. 15 perc 180°C

A visszajelzés szerint finom lett.

Anyák napjára!

Most nincs hosszas írogatás, mert sietnem kell, hogy a lányok még fel is öltözzenek rendesen, mielőtt indulunk.

Hozzávalók:

• 750 g mascarpone
• 200 ml tejszín
• 3-4 ek barnacukor
• 300 g kalács vagy keksz
• 2 ek szamócalikőr
• 200 g meggy
• 300 g eper

Elkészítése:

1. A kalácsot felszeletelem, és egy rétegben egy átlátszó tál aljára teszem
2. A mascarponet a cukorral, tejszínnel és likőrrel alaposan kikeverem
3. A kalácsra teszek egy réteg gyümölcsöt, majd egy réteg krémet.
4. Megint kalács, gyümölcs, krém.
5. A legszebb gyümölcsökkel díszítem.
6. gyorsan fotózok, és megírom a bejegyzést. 

Sültcsirkés tésztasaláta

A mai nap sem volt túl rövid. Egy újabb hétfő. Ez mindenkinek nehéz. Főleg úgy, hogy a hét végén bál is szerepelt a programban. Ezeket már nem veszem olyan könnyedén, mint tini koromban. Hú ez most nagyon öreges mondat volt. Szóval az utóbbi időben nem bulizunk olyan gyakran, mint a gyerekek születése előtt. Nem is meg a regenerálódás olyan könnyedén. Így a hétvégén nem sokat főztem. Ellenben sütöttem, amit végül nem fotóztam le, így egy későbbi sütés alkalmával kerül majd csak ide az alkotás receptje. 

Most azonban a mai alkotásról. Ma azt gondoltam, meleg vacsora lesz. Nem egészen úgy alakultak a dolgok, ahogyan elképzeltem. Már a sütőben volt a csirke, mikor Sz. a szomszédból beugrott hozzánk, hogy hoztak desszertet, amit megehetnénk közösen. Nem nagy dicsőség, de desszertet vacsoráztunk. A vacsora pedig átnapolódott holnap ebédre.

Hozzávalók:

• 6db csirke alsócomb
• 2 ág rozmaring
• 5 dkg vaj
• só

• 40 dkg száraz tészta
• 1/2 gránátalma
• 2 marék dió
• 1 db avokádó

1. A csirkecombokat sózom, mellé rakom a  vajat és a gránátalmát, lefóliázom, sütőbe rakom 250 °C-ra
2. Megfőzöm a tésztát
3. A csirkecombokat készre sütöm, majd lecsontozom
4. A főtt tésztát, és a húst összekeverem a hús sütőtáljában. 
5. Hozzáadom az avokádót, diót és a gránátalma magokat.
6. Tálalom
7. 
   

Kenyér, kolbász, sajt, tojás, tej

Ma arra gondoltam, hogy mivel Á későn fog hazaérni, valami meleg vacsorával várom. Ellenben Á kései érkezése azt is jelenti, hogy kétszeres túlerővel kell megbirkóznom, ha a konyhában szeretnék tevékenykedni. Nehéz diónak ígérkezett a meleg vacsora megvalósítása. Ma azonban valami lehet a levegőben, mert arra az 5 percre, míg elkészítettem a vacsorát, a két "segítségem" hajlandó volt mással elfoglalni magát.

Így arra gondoltam, őket is megjutalmazom. Ezt azonban majd a következő alkalommal.

Most vissza a vacsora problémakörébe. Összedobtam a vacsit, aminek az ötlete, már egy ideje motoszkált. Most az itthon fellelhető alapanyagokból gyorsan el is készült. Én már meg is kóstoltam. Szerintem jó.

Az egyetlen húgom - telefonos ötletbörze után - szintén lecsapott a főt /sült/ vacsora lehetőségére. Így G is isteni vacsorát kap. Ma is.

Hozzávalók:

• 20-30 dkg kenyér
• 15 dkg házi "törős" kolbász
• 15-20 dkg sajt  /most mozarella, félkemény kecskesajt, parmezán/
• 3 db tojás
• 1 dl tej

1. A sütőt előmelegítem 175°C-ra
2. A kenyeret felszeletem, és elosztom egy hőálló tálban.
3. A kolbászt megpucolom, és kis darabokra vágom, vagy tépem, a kenyérre szórom
4. A mozarellát és a kecskesajtot is apró darabokban a kenyér tetejére szórom
5. Felütöm a három tojást egy tálban, összekeverem
6. Hozzákeverem a tehet és a reszelt parmezánt, egyenletesen a kenyérre öntöm
7. Mehet a sütőbe, míg pirosra sül.

Kalácsfelfújt

Vége az ünnepeknek, nálunk pedig itt darvadozik egy csomó péksütemény. A kenyér újrahasznosítása már a holnapi reggeliben manifesztálódik. Bundáskenyér. A kalács azonban még váratott magára. Mivel délután sikerült egy egész órát szundítanom, ezért az uzsonnához meg is jött az ihlet.

Kalácsfelfújt készült. El is fogyott húsz perc alatt az egész. Alig tudtam lefotózni.

Hozzávalók:

3     db       briós / 300 g /

1     dl        natur joghurt

2,5  dl        tej

2     db       tojás

2     ek       cukor

5     ek       lekvár

50   g         szeletelt mandula

0.  A sütőt előmelegítem 175 fokra.

1.  A briósokat felszeletelem, tűzálló tálba teszem.

2.  A joghurtot, tejet, tojást cukrot jól kikeverem.

3.  A keverékkel leöntöm a kalácsokat.

4.  A lekvárt ötletszerűen szétosztom a kalácsok tetején.

5.  Az egészet megszórom a mandulával.

6.  25-30 perc alatt készre sütöm.

Nem volt ideje kihűlni.