Közeledett H 3. születésnapja, én pedig épp a GoodFood magazint tartottam a kezemben, és lapozgatta. H odajött, nem feltétlenül az aktuális szaksajtó áttanulmányozása volt a célja,de ha már arra járt, hát ő is szemrevételezte a felhozatalt. Ebben a számban szép számmal vannak torta receptek, és aki ismeri a magazint tudja, hogy minden recepthez tartozik kép is. H először a címlapon látta meg a tortát, ami pici cukorkából készített színes tojásokkal van díszítve. Kijelentette, hogy ilyen tortát kér. Fellapoztam az ominózus oldalt, mondtam, megoldható. Ennyire nem volt egyszerű a helyzet. A belső oldalak egyikén a gyermek meglátta az IGAZI szülinapi tortáját, ami színes gumicukorral van díszítve, és rózsaszín papír díszítést visel kívülről, és ellenállhatatlan. Szerencsém volt. Ez a torta még egyszerűbben és gyorsabban elkészíthető, mint a címlapon szereplő. Igaz, hogy iciri-piciri babszem alakú színes gumicukorkákat nem kaptam hozzá, de a klasszikus gumimaci sem okozott csalódást H-nak, a rózsaszín papír helyett pedig félbevágott eprek díszítették kívülről. Az utolsó morzsáig elfogyott.
Piskóta (24 cm-es tortaformához):
- 225 g liszt
- 150 g porcukor
- 200 g olvasztott vaj
- 4 tojás
- 2 tk sütőpor
- 1 ek tej
- Előmelegítem a sütőt 180°C-ra
- Az összes hozzávalót elektromos habverővel összekeverem
- Formába öntöm, és 45-50 percig sütöm.
Krém
- 500 g mascarpone
- 1 rúd vanília
- 3 ek porcukor
- A mascarponet keverőtálas robotgépben magas fokozaton a vaníliával és a cukorral keményre verem. Nem mindegy milyen mascarponet használunk,mert előfordulhat, hogy figyelmetlenségből vajat készítünk.
Összeállítás:
- A piskótát félbe vágom, és a kapcsos tortaforma aljára teszem.
- A tortaformát belülről kirakom a félbevágott eprekkel
- Belekanalazom a krém 3/4 részét
- Rárakom a másik piskótát, és kicsit meg is nyomkodom, hogy az eprek közé is jusson a krémből.
- A krém maradékát a torta tetejére simítom.
- 1-2 óra alatt kidermed a hűtőben. A kapcsot levéve már tálalható is.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése