Végre sikerült egy jeles nap alkalmával időben elkészülnöm az alkalomra szánt finomsággal. A recept egy régebbi módosítása, így inkább kalács, mint kenyértészta, de az ízesítés továbbra is rozmaring. Ezzel a formázással most próbálkoztam először. Gyermekkoromban az anyukám gyakran vett ilyen alakú péksüteményt, de eddig még soha nem próbáltam meg reprodukálni. Én lepődtem meg a legjobban, mikor elsőre sikerült. Mivel egy kedves barátunk velünk töltötte az este egy részét, ezért rögtön friss melegen meg is kóstoltuk a kalácskákat. Borozgatás, sörözgetés és egy jó beszélgetés mellé tökéletes.
Hozzávalók:
- 600 g liszt
- 300 ml tej
- 70 ml víz
- 2 tk só
- 20 g élesztő
- 1 csipet aszkorbinsav
- 1 marék felaprított rozmaring levél
Elkészítése:
- A hozzávalókból közepesen lágy tésztát dagasztok.
- Duplájára kelesztem
- Formázom
- Ismételten kelesztem, addig a sütőt előmelegítem 180°C-ra
- 15-20 perc alatt készre sütöm.
Ez itt H keze munkája.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése