Az idén eddig még nem készült a konyhámban lecsó. Ez felettébb különös, mivel Á is és én is nagyon szeretjük. Most azonban komolyabb mennyiségű paradicsom, illetve paprika halmozódott fel otthon, amit csak nyers formában már nem tudtunk elpusztítani. Nosza, itt a lehetőség egy rég várt lecsóra! Volt segítségem is, mivel ehhez az ételhez elég sokat kell darabolni és szeletelni, előtte pedig mosni, tisztogatni. Ez utóbbi feladatra H önként jelentkezett, így a paradicsomok és paprikák tisztításának alaposságát még a Népegészségügyi Intézet sem igazán kérdőjelezhette volna meg.
Hozzávalók:
- 1 kg paradicsom
- 1/2 kg paprika
- 150 g házi sonka
- 4-5 szál újhagyma
- 4-5 tojás
Elkészítése:
- Megmosom, és felaprítom a paradicsomot, paprikát és a hagymát.
- Kicsi kockákra vágom a sonkát, majd lepirítom.
- Hozzáadom a hagymát, üvegesre párolom.
- Jöhet a paradicsom, és a paprika. Alaposan összefőzöm.
- A rotyogó zöldségek közé keverem a feltört tojásokat.
- Szükség szerint sózom.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése