Epres csemege - múltidéző gyermeknapról

Ez a finomság még gyermeknapra készült, és a lányok pillanatok alatt felfalták az egészet. Már a fotózás alatt minőségellenőrzést végeztek. A süti megfelelt a szigorú bírák által megszabott komoly feltételeknek. Mit is mondhatnék még róla: a család tavaszi kedvence. Más gyümölccsel is fantasztikusan finom.

Hozzávalók omlós linzer / pate sablée :

• 200 g vaj
• 250 g liszt
• 100 g porcukor
• 2 tojássárgája

Elkészítése:

1. A hozzávalókból tésztát gyúrok, 
2. Fél órára a hűtőbe teszem dermedni.
3. Kibélelek a tésztával egy kivehető aljú, vagy egy kapcsos tortaformát
4. 15-20 perc alatt 175°C-on vakra sütöm.

Hozzávalók /krém/

1. 500 ml tej
2. 3 tojás
3. 70 g liszt, vagy 40 g keményítő
4. 100 g cukor
5. 1 rúd vanília

Elkészítése

1. A tojást a cukorral és a keményítővel kikeverem
2. A kikevert tojásokat összevegyítem a tejjel és a felvágott vaníliarúddal
3. Addig főzöm, míg  lágy pudingszerűre sűrűsödik / éppen felforr

Összeállítás:

• A tésztakosárba halmozom a vaníliakrémet, majd a tetején elhelyezem a gyümölcsöket.
• Átengedem az egészet a minőségellenőröknek.